Curso online de Cocina y Gastronomía Japonesa
Este Curso online de Cocina y Gastronomía Japonesa te enseñará a elaborar platos típicos japoneses, tanto sencillos como complicados, además de idear tus propios platos basados en esta cocina, por $22.900clp en lugar de $43.855clp
Descripción
Gracias a este Curso online de Cocina y Gastronomía Japonesa aprenderás las técnicas de preparación y elaboración de los platos más característicos y representativos de la cocina tradicional de Japón.
Aprende las técnicas de preparación y elaboración del sushi y los platos más típicos de la gastronomía japonesa
Una completa formación en cocina y gastronomía incluye el estudio de las diferentes cocinas del mundo, entre ellas, la cocina japonesa.
La cocina japonesa es una cocina sencilla, a la vez que sofisticada. Ejerce una gran influencia dentro de la cocina moderna actual, además de estar muy de moda por sí misma.
En este curso, el alumno estudiará los principios de la cocina tradicional japonesa, haciendo especial hincapié en los productos e ingredientes esenciales (con el arroz y el pescado como principales protagonistas), las técnicas de corte y elaboración y las recetas básicas más representativas.
Adquirirás la preparación teórica suficiente para que continúes en la investigación y aprendizaje de esta maravillosa cocina, hasta su total dominio. Todo fundamentado en un mínimo de conocimientos de la historia y evolución de la cultura gastronómica japonesa.
Estudiarás recetas básicas de arroz, sopas y pastas, verduras, pescado, carne, salsas, etc. y te centrarás en la elaboración de los distintos tipos de sushi, aprendiendo el corte, las normas básicas de etiqueta o el cocinado del arroz para sushi.
Por último, conocerás las recetas de los principales postres y abordarás algunas de las fusiones de la cocina japonesa con otro tipo de cocinas del mundo.
Características
Curso online de Cocina y Gastronomía Japonesa, de 50 horas de duración.
Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo.
- Tienes 3 meses para terminar el curso.
- Impartido por Lecciona.
- Tutoría online disponible durante la realización del curso.
- Disponibilidad del curso completa 24 horas y 7 días a la semana.
- Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
- Amplio contenido práctico y/o multimedia en los cursos, para que aprendas de una forma amena y sencilla.
- Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa verificable en: www.lecciona.com/certificados
¿A quién va dirigido?
Este Curso online de Cocina y Gastronomía Japonesa va dirigido a los profesionales de la cocina y la gastronomía, a los estudiantes de hostelería y, en general, a todas aquellas personas interesadas en aprender los platos, recetas y elaboraciones más típicos y que más distinguen a la cocina tradicional de Japón.
Temario del curso
Lección 1: Introducción
- Objetivo del curso
- Historia y filosofía de la cocina japonesa
- La cocina tradicional
- La cocina doméstica
- La cocina para llevar
- El Tepanyaki (Teppanyaki)
- El bar de sushi
- Disposición tradicional de la mesa
Lección 2: Técnica
- Productos o ingredientes esenciales
- Utensilios
- Técnicas de corte
Lección 3: Recetas Básicas
- Recetas básicas
- Arroz
- Sopas y pastas
- Verduras
- Pescado
- Carne
- Salsas
Lección 4: Sushi
- Sushi
- Normas básicas de etiqueta
- El corte
- Arroz para sushi
- Tipos de sushi
- Recetas
Lección 5: Postres y fusiones
- Postres
- Fusiones
Más información sobre el Curso online de Cocina y Gastronomía Japonesa
- En el proceso de compra te solicitaremos los datos para tu alta en el centro.
- Antes de 72 horas laborables recibirás en tu email las credenciales para acceder a tu curso.
- Si no recibes las claves antes de 72 horas laborables, por favor, revisa tu carpeta de correo electrónico no deseado o Spam.
- Tienes 3 meses para completar el curso a partir del día que recibas las credenciales de acceso al curso.
- No se admiten devoluciones una vez recibidas las claves de acceso.
APRENDUM COLABORA CON LECCIONA
Lecciona es un centro privado dedicado a la formación online de calidad. Su característica fundamental es la de ofrecer un servicio al cliente cercano, rápido y eficaz. La oferta de cursos es dinámica y en constante crecimiento para satisfacer la demanda formativa existente. Somos flexibles y nos adaptamos, en lo posible, a las distintas necesidades que se nos presentan en el día a día. La potente plataforma de Teleformación que utilizamos cumple con los principales estándares del mercado y nos permite ofrecer una formación online de alto nivel.
